Рецепты диетических куличей на Пасху.

Каждый год мы празднуем Пасху — важнейший древний праздник христианского мира. Какая же Пасха обходится без кулича — главного символа окончания Великого Поста?

Но нельзя забывать, что эта сладкая выпечка часто содержит большое количество муки, масла, сахара и других вредных для фигуры продуктов. К счастью, можно приготовить и диетическую версию, совсем не отличающуюся по вкусу.

Диетическая пасха может быть разной:

  • творожные куличи
  • кулич на кефирном тесте
  • протеиновая пасха

Выбирайте любой понравившийся вариант, и приступим!

В любую Пасху, вы так же можете добавлять клубнику, вишню, любые другие ягоды, шоколад, от чего она станет только вкуснее и привлекательнее, что несомненно порадует гостей и близких, и уж тем более детей!

Кулич из творога без использования муки.

Нам потребуются следующие продукты:

  • Куриное яйцо 4 шт
  • Зерненный творог 600 грамм
  • Мед 1,5-2 столовых ложки
  • Сливочное масло 20 грамм
  • Сухофрукты 200 грамм
  • Ванильный или обычный сахар 10 грамм
  • Любой разрыхлитель 1,5 столовые ложки
  • Горький или молочный шоколад 150 грамм
  • Украшения по желанию

Приготовление:

Измельчаем в блендере творог.Отправляем туда мед, яйца, сахар и разрыхлитель, все снова перемешиваем.Добавляем предварительно замоченные и измельченные сухофрукты.
Тесто выкладываем в формы, заливаем не больше две трети объема и ставим на 40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Пока выпекаются куличи, на водяной бане растопить наш шоколад, добавить в него масло. Не забываем перемешать!
Готовые куличи полить глазурью и посыпать цветной посыпкой.

Вкусный кулич из кукурузной муки и кефира.

Ингредиенты:

  • Кефир любой жирности 1 стакан
  • Мука кукурузная 150 грамм
  • Сухое молоко 1 чайная ложка
  • Яйцо 1 шт.
  • Сода 1 чайная ложка
  • Курага, изюм или чернослив 50 грамм
  • Мед 1 столовая ложка
  • Соль
  • Ванилин

Приготовление:

Чтобы будущее тесто поднялось, первым делом насыпаем соду в кефир.
В другой миске просеять муку через сито и смешать с ванилином.
Добавить в кефир яичный желток и мед, затем смешать.
В полученную смесь добавляем сухофрукты и муку.
Отправляем тесто в смазанные маслом формы и ставим в духовку, разогретую на 180 градусов на 40-50 минут
Оставшийся белок можно взбить до устойчивой пены с сухим молоком, покрыть готовый кулич.

Пасха из протеинового порошка.

Необходимые ингредиенты:

  • Греческий йогурт 400 мл
  • Творог низкой жирности 300 грамм
  • Яйцо 1 шт. и 2 шт яичных белка
  • Отруби 100 грамм
  • Мука рисовая 120 грамм
  • По 5 грамм сахарозаменителя и разрыхлителя
  • Протеин 35 грамм
  • Сухофрукты по желанию
  • Корица, ваниль

Способ приготовления:

Яйцо, творог и йогурт смешиваем миксером до однородной массы.
В смесь добавить отруби, муку, протеин, а также ваниль и корицу по вашему вкусу.
Добавляем сахарозаменитель, цукаты и разрыхлитель, все тщательно перемешиваем.
Заполняем форму для кулича примерно на две трети и выпекаем в духовке 1 час при температуре 170 градусов. 
Из ванили, сахарозаменителя и белков взбить глазурь, прогреть ее в течении 5 минут на водяной бане.
Когда загустеют белки, снова взбить в плотную пену и нанести на пасху.

Вероятно, вкус может слегка отличаться от привычного, но количество калорий уменьшается вдвое!

Любой из этих куличей станет прекрасным дополнением к празднику и поможет сохранить фигуру. Кушайте на здоровье!

Поделиться ссылкой:

Обновлено: 01/05/2019 — 19:34

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.